Baklava Tarifi

Baklava Tarifi
Baklava Tarifi

Baklava Tarifi

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 fiske tuz
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Alabildiği kadar un
  • Aralarına bolca nişasta

Arası için

  • 2 su bardağı çekilmiş ceviz

Üzerine

  • 200 gram tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker

Yapılışı:

Şerbet için, tencere içine su ve şeker konur. Ocağa alınarak karıştırılarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakılır.

Hamur için, derin bir kap içine yoğurt, sıvı yağ, su, yumurta, kabartma tozu, tuz, limon suyu konularak karıştırılır. Yumuşak bir kıvam alıncaya kadar yavaşça un eklenir. Hazırlanan hamurdan 4 adet top yapılarak 10 dakika dinlenmeye bırakılır. Dinlenen top hamurlar merdane yardımı ile açılarak üzerine bol miktarda nişasta koyarak kenarlarını zarf şeklinde katlanır ve yeniden dinlenmeye bırakılır.

Dinlenen zarf şeklindeki hamurlar tekrar açılır ve 2 tanesi fırın tepsisine konur. Üzerine bolca ceviz konulduktan sonra diğer açılmış hamur ile üzeri kapatılır. İstenen şekilde kesildikten sonra üzerine tereyağı ve sıvı yağ konularak önceden 150 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika kızartılır. Kızaran baklava 15 dakika dinlenmesi beklendikten sonra üzerine şerbet eşit miktarda dökülür. Şerbeti çekince servise hazır hale getirilir.

İlginizi Çekebilir

Ev Baklavası

Ev Baklavası

Ev Baklavası Yapımı için malzemeler 3 yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir