Büzgülü Duvak Böreği

Büzgülü Duvak Böreği
Büzgülü Duvak Böreği

Büzgülü Duvak Böreği

Büzgülü Duvak Böreği İçin Malzemeler:

  • 1 adet yufka
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • İç Harcı İçin:
  • Lor peynir ya da yarım yağlı beyaz peynir
  • 1 tutam maydanoz
  • Üzeri İçin:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı su
  • Çörek otu

Yapılışı:

1 adet yufka 4 eşit parçaya bölünür. Bir kap içine zeytinyağı ve su konup karıştırılır. Farklı bir kap içine yarım yağlı peynir veya lor peyniri el il parçalanarak konur. Üzerine ince doğranmış maydanoz ilave edilerek karıştırılır.

Eşit parçalara ayrılan yufkaların üzerine yağ ve su karışımı sürülür. Yufkanın sivri ucu tutularak geniş kısmına doğru büzdürülerek getirilir. Toparlandıktan sonra yufkanın iki ucu yan yana getirilip birleştirilir, hazırlanan peynir karışımı yufkanın ortasına konur. Yufkanın uç kısmı peynir harcının üzerine örtülür. Altta kalan büzgülü kısmı da üstü örtülerek ters çevrilir ve duvak şekli verilir.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi içine dizilir, başka bir kap içinde hazırlanan yumurta sarısı, 1 kaşık su, 1 kaşık zeytinyağı karıştırılır ve tepsi içindeki böreğe sürülür. 190 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika kızaran kadar pişirilir ve servise hazır hale getirilir.

İlginizi Çekebilir

Ispanaklı Tepsi Böreği

Ispanaklı Tepsi Böreği

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler 500 gr ıspanak 5 yufka ı soğan 2-3 dal …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir