Genel

Ağızda Dağılan Mayasız Poğaça

Ağızda Dağılan Mayasız Poğaça

Ağızda Dağılan Mayasız Poğaça Ağızda Dağılan Mayasız Poğaça İçin Malzemeler: 150 gr tereyağı (Oda sıcaklığında) 2 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine) 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 2 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu 5 su bardağı un İç Malzemesi İçin: Beyaz …

Devamı »

Kahvaltıya Kolay Pizza Tarifi

Kahvaltıya Kolay Pizza Tarifi

Kahvaltıya Kolay Pizza Tarifi 1 paket dilim ekmek Tercihinize göre pizza malzemeleri(mantar, mısır, salam, sosis, sucuk, zeytin, biber, domates..) Kaşar peyniri 2 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı kekik Tuz 2 yemek kaşığı yağ Yapılışı Dilim ekmekler fırın tepsisine dizilir. Fırın tepsisinin içerisine pişirme kâğıdı koyabilirsiniz ya da fırın tepsisini …

Devamı »

Vanilya Nedir?

Vanilya Nedir?

Vanilya Nedir? Hoş kokusu ve estetik yapısı ile beyaz olan bir vanilya çiçeği, farklı iklimlerde yetişmektedir. Bu bitki gıda maddesi olarak işlenerek piyasalarda yerini almıştır. Bu baharat karışımı tatlı içerikli gıdalarda sürekli olarak kullanılmaktadır. Vanilya nedir nerelerde kullanılır denildiğinde özellikle kek, pasta, sütü tatlılar ve buna benzer her çeşit tatlılarda …

Devamı »

Tylose C Nedir?

Tylose C Nedir?

Tylose C Nedir? Kıvam artırıcılar piyasada kullanılan gıda maddeleridir. Bu gıda maddeleri her zaman sektörde rağbet gören özel ürünlerdir. Özellikle pasta yapımı ürünlerinde sürekli olarak ihtiyaç duyulan ve kullanılan ürünlerdir. Bu ürünlerin bazıları şeker hamurunda sıklıkla kullanılan sağlığa zararsız, bakanlık tarafından onaylanmış gıda ürünleridir. Tylose c nedir  nerelerde kullanılır konusu …

Devamı »

Şeker Hamuru Nedir, Nerede Kullanılır?

Şeker Hamuru Nedir, Nerede Kullanılır?

Şeker Hamuru Nedir, Nerede Kullanılır? Şeker hamuru nedir, nerede kullanılır sık sorulan bir sorudur. Şeker hamurunun kullanımı tatlı süsleme ve kaplama da öne çıkmaktadır. Doğum günü, kutlama veya nişan/düğün benzeri etkinliklerde kesilen pastaların süslemesinde ve kaplamasında kullanımı görece daha yaygındır. Özelle kalıcı detay süsleme ve şekillendirme gerektiren çalışmalarda şekillendirme kolaylığı …

Devamı »

Şarlot Nedir?

Şarlot Nedir?

Şarlot Nedir? Pasta ve krema kullanımı ve tüketimi oldukça fazla olmaktadır, pasta sektörü her geçen gün daha kaliteli ürünler ortaya çıkarmaya devam etmektedir. Gelişen pasta ve tatlı sektörü ile piyasada sürekli olarak tatlı ve kremalar eklenmektedir. Bu kremalarda özellikle pastalarda yoğun olarak kullanılan krem şanti, özel pasta kremaları ve diğer …

Devamı »

Soğuk Jöle Nedir Nerede Kullanılır?

Soğuk Jöle Nedir Nerede Kullanılır?

Soğuk Jöle Nedir Nerede Kullanılır? Soğuk jöle meyvelerin ve pastaların üzerini kaplamak amacı ile kullanılan bir pasta malzemesidir. Yarı saydam ve yarı akışkan bir malzemedir. Jöle su, nişasta ve jelatin kullanılarak yapılır.    Bazı doğal meyve (pektin oranı fazla olan meyvelerden oluşan) sularının limon ve şeker ile kaynatılması ile de elde …

Devamı »

Pudra Şekeri Nedir?

Pudra Şekeri Nedir?

Pudra Şekeri Nedir? Şeker günlük yaşantımızda sürekli olarak kullandığımız ve olmazsa olmaz vazgeçilmez olan gıda malzemesidir. Şekerin oluşumu genellikle şeker pancarı veya şeker kamışından üretimi olmaktadır. Şeker ile her çeşit tarif yapmak mümkün, tabi bazı tariflerde şeker yerine şekerin alt gıda maddesi olan bazı şeker ürünleri kullanılmaktadır. Burada Pudra şekeri …

Devamı »

Pasta Sargısı Nedir?

Pasta Sargısı Nedir?

Pasta Sargısı Nedir? Pasta ve tatlı ürünleri her zaman sürekli olarak artış göstermektedir. Bu ürünler her zaman kullanılan pastalara süs ve dekor vermek amacıyla özel olarak kullanımı sıklıkla olmaktadır.  Genellikle bu ürünlerin içerisinde pastayı saran ürünler çok fazla tercih edilmektedir. Özellikle pasta sargısı pasta kenarlarına uygulanan özel tasarlanmış ürünlerdir. Birçok …

Devamı »

Ölçülü Hamur Açma Matı Nedir?

Ölçülü Hamur Açma Matı Nedir?

Ölçülü Hamur Açma Matı Nedir? Hamur işleri ile her zaman istediğiniz pasta, börek, tatlı, ekmek, mayalı tarifler ve buna benzer birçok deneyim yaşayabilirsiniz. Hamur oluşumu oldukça püf noktalı ve her tarife ayrı bir birleşim girmektedir. Ancak çoğunlukla hamurun içeriğini un ve yumurta oluşturur. Bazı tariflerde bu daha da şekillenerek artık …

Devamı »