Göçmen Böreği

Göçmen Böreği
Göçmen Böreği

Göçmen Böreği

Göçmen Böreği İçin Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
  • 5,5 su bardağı un
  • Sosu İçin:
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 4 yemek kaşığı süt

Yapılışı:

Derin bir kap içine kuru maya, süt, toz şeker ve su eklenerek karıştırılır. Karışımı içerisine yumurta akı, tuz konur ve serpilerek un eklenir. Ele hafif şekilde yapışan yumuşak hamur kıvamı oluşuncaya kadar yoğrulur.  Kıvama gelen hamur üzeri katılarak 1 saat mayalanmaya bırakılır.

Mayalanan hamur 3 eşit parçaya bölünür, bezeler yapılır. Her beze düz zeminde merdane yardımı ile açılır. Açılan hamur rulo şeklinde sarılarak ince olarak kesilir, aralıklı olarak yağlanmış fırın tepsisi içine dizilir. Diğer bezeler için aynı işlem yapıldıktan sonra tepsi içinde 15 dakika mayalanması beklenir.

Sosunu hazırlamak için, kâse içerisinde yoğurt, sıvı yağ, yumurta sarısı ve süt eklenerek karıştırılır. Hazırlanan karışım mayalanan hamur üzerine fırça yardımı ile sürülür. 170 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirildikten sonra servise hazır hale getirilir.

 

İlginizi Çekebilir

Ispanaklı Tepsi Böreği

Ispanaklı Tepsi Böreği

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler 500 gr ıspanak 5 yufka ı soğan 2-3 dal …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir