Kalburabastı Tarifi

Kalburabastı Tarifi
Kalburabastı Tarifi

Kalburabastı Tarifi

Malzemeler:

  • 2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 silme çay kaşığı tuz
  • 1 paket karbonat 10 gram
  • 1-2 damla limon suyu
  • Un

Şerbeti için

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • Bir kaç damla limon suyu

Arası için ceviz

Yapılışı:

Derin bir tencere içine toz şeker ve su konur ve ocağın üzerine alınır. Kaynamaya yaklaştığı zaman içerisine limon suyu ilave edilir. ardında ocağın üzerinden alınan şerbet soğumaya bırakılır.

Bir kap içine yağ ve süt konularak çırpılır. Ardından süt, tuz ve karbonat eklenerek çırpmaya devam edilir.  limon ilave edildikten sonra karışım içine yumuşak hamur kıvamı oluşuncaya kadar un yavaşça eklenerek karıştırılır. Kıvama gelen hamur ceviz büyüklüğünde alınır ve açılır, içerisine ceviz eklenerek kapatılır. Hafif yağlanmış bir tepsiye dizilerek önceden 180 derecede ısıtılmış fırının içine sürülür. Üzeri kızardıktan sonra çıkarılan kalburabastı üzerine soğuk şerbet dökülür. Üzeri isteğe göre süslendikten sonra servise hazır hale getirilir.

İlginizi Çekebilir

Ev Baklavası

Ev Baklavası

Ev Baklavası Yapımı için malzemeler 3 yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir