Katmerli Çörek

Katmerli Çörek
Katmerli Çörek

Katmerli Çörek

Katmerli Çörek İçin Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket instant kuru maya
  • 2 yumurta akı (sarıları üzerine)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4,5 su bardağı un
  • Ara Katlara Sürmek İçin:
  • 100 gr yumuşak tereyağı
  • Üzeri İçin:
  • 2 adet yumurta sarısı

Yapılışı:

Derin bir kabın içine kuru maya ve toz şeker eklenir, ılık süt ilave edilerek karıştırılır ve 5 dakika bekletilir. Ardından karışım üzerine sıvı yağ, yumurta akı ve tuz konularak karıştırılır. Sonra un azar azar ilave edilir, ele yapışmayan yumuşak kıvama gelinceye kadar yoğrulur ve ardından mayalanması için üzeri örtülerek 1 saat beklenir.

Mayalanan hamur tekrar yoğrulup eşit parçalar halinde bezeler haline getirilir. Bezeler un serpiştirilmiş tezgah üzerinde merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açılır. Açılan bezeler üzerine tereyağı sürülerek üst üste yerleştirilir. En üst bezenin üzerine tereyağı sürülmez. Un serpilerek merdane yardımı ile ince şekilde yeniden açılır.

Hamurlar rulo şeklinde kesilerek 1 parmak kalınlığına kesilir. Kesilen yerleri yukarı bakacak şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklar ile dizilir ve 10 dakika mayalanması beklenir. 180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirildikten sonra servise hazır hale getirilir.

 

İlginizi Çekebilir

Ispanaklı Tepsi Böreği

Ispanaklı Tepsi Böreği

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler 500 gr ıspanak 5 yufka ı soğan 2-3 dal …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir