Kıymalı Karnıyarık Böreği

Kıymalı Karnıyarık Böreği
Kıymalı Karnıyarık Böreği

Kıymalı Karnıyarık Böreği

Kıymalı Karnıyarık Böreği İçin Malzemeler:

  • 2 adet yufka
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta
  • İç Harcı İçin:
  • 150 gr kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet küçük boy kırmızıbiber
  • 2 adet çarliston biber
  • 1 adet orta boy domates
  • 2-3 tutam maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Üzeri İçin:
  • 1 adet domates
  • 2-3 adet sivri biber
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Çörek otu ya da susam

Yapılışı:

Geniş tava içine kıyma konarak 2-3 dakika kavrulur, ardından küçük doğranan soğan ve biberler eklenerek 6-7 dakika daha kavrulur. Küp şeklinde doğranan domatesler konularak 5 dakika daha pişirilir. İnce doğranmış maydanozda eklenerek karıştırılır ve ocaktan alınır.

Yufka tezgah üzerinde 8 eşit parçaya bölünür. Küçük bir bap içine yarım bardak su ve yarım bardak zeytinyağı konur ve karıştırılır. Üçgen şeklindeki yufka serilir, yağlı karışım fırça ile sürülür. İkinci yufka üçgeni üzerine konur ve yağlı karışım yine sürülür, geniş kısmına kıyma harcı konularak sık olmayacak şekilde sarılır.

Bıçak yardımı ile hazırlanan börekler üzerine derin çizik atılır, açılan yere dilim domates ve biber yerleştirilir. Yağlı kağıt serilen tepsiye yerleştirilen börekler üzerini yumurta sarısı sürülür, çörek otu ya da susam dökülür. Önceden 180 derecede ısıtılmış olan fırına sürülerek üzeri kızarana kadar pişirilerek servise hazır hale getirilir.

İlginizi Çekebilir

Ispanaklı Tepsi Böreği

Ispanaklı Tepsi Böreği

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler 500 gr ıspanak 5 yufka ı soğan 2-3 dal …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir