Malaga Tatlısı

Malaga Pastası
Malaga Pastası

Malaga Tatlısı

Malaga Tatlısı İçin Malzemeler:

  • 1 paket hazır kakaolu pandispanya
  • 8 adet orta boy muz
  • Fındık kırığı
  • Kreması İçin:
  • 3,5 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı dolusu un
  • 3 yemek kaşığı dolusu nişasta
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket toz krem şanti
  • Ganaj İçin:
  • 1 paket sıvı krema (200 ml)
  • 240 gr bitter ya da sütlü çikolata

Yapılışı:

İlk olarak krema hazırlanması için derin bir tencere içerisine süt, yumurta sarısı, toz şeker, un ve nişasta konur. İyice çırpıldıktan sonra ocak üzerinde kıvam alıncaya kadar pişirilir. Pişen kremaya tereyağı ve vanilya eklenerek karıştırılır. Oda ısısında soğuduktan sonra krema içine kremşanti konularak mikserle iyice çırpılır. Hazırlanan karışım krema torbası içine konularak buzdolabında soğumaya bırakılır.

Ganaj için derin bir tencereye süt kreması konur ve ocak üzerine kaynayana kadar bekletilir. Kaynamaya yakın çikolata parçaları ilave edilerek kıvam alıncaya kadar karıştırılır.

Kabukları soyulan muzlar pandispanya göre kesilerek üzerine konulur. Kek dilimlerinin üzerine krema torbasındaki krema sıkılır. Tepsi üzerine malagalar dizildikten sonra ganaj sosu dökülerek etrafı kaplanır. Sonra malagalar fındık üzerine konur ve servise hazır hale getirilir.

İlginizi Çekebilir

Kestaneli Yaş Pasta

Kestaneli Yaş Pasta

Kestaneli Yaş Pasta Malzemeler Keki için 1,5 çay bardağı un (Elenmiş) 4 adet yumurta 3 …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir