Otlu Sini Pidesi

Otlu Sini Pidesi
Otlu Sini Pidesi

Otlu Sini Pidesi

Otlu Sini Pidesi İçin Malzemeler:

  • 1/2 çay bardağı ılık süt (Klasik çay bardağı)
  • 1/2 çay bardağı ılık su
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yumurta akı
  • 1/2 paket yaş maya
  • 2,5-3 su bardağı kadar un
  • İçi İçin:
  • 2 demet pazı ya da ıspanak
  • 1 adet soğan
  • Tuz, karabiber
  • Üzeri İçin:
  • 1 yumurta sarısı
  • Susam

Yapılışı:

Derin bir kap içine ılık su ve yaş maya konur ve iyice karıştırılır. Ilık süt, zeytinyağı, yumurta akı, tuz ve toz şeker ilave edilerek karıştırılır. Un hafifçe eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir kıvama gelen kadar yoğrulur. Hamurun üzeri örtülerek 20 dakika mayalanmaya bırakılır.

Pazı ya da ıspanak iyice yıkanarak parçalanır. Tencere içine ince doğranmış soğanlar konur ve üzerine zeytinyağı ile tuz eklenerek 1 dakika kadar kavrulur. Ardından pazı ya da ıspanak içerisine eklenir, suyu çekilene kadar pişirilir.

Mayalanan hamur yağlanmış tepsi içine konur ve el ile eşit şekilde yayılır. Üzerine harç konularak kapatılır, hafifçe bastırılarak ters çevrilir. Üzerine yumurtanın sarısı sürülerek susam serpilir. Bıçak ile kesildikten sonra 170 derecede ısıtılmış olan fırına sürülerek, üzeri kızarana kızartılır. Fırından çıkarıp kesildikten sonra servise hazır hale getirilir.

İlginizi Çekebilir

Ispanaklı Tepsi Böreği

Ispanaklı Tepsi Böreği

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler 500 gr ıspanak 5 yufka ı soğan 2-3 dal …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir