Saçaklı (Sakallı) Poğaça

Saçaklı (Sakallı) Poğaça
Saçaklı (Sakallı) Poğaça

Saçaklı (Sakallı) Poğaça

Saçaklı (Sakallı) Poğaça İçin Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı instant kuru maya
  • 4,5 su bardağı un (azar azar koyun )
  • Labne peynir
  • Beyaz peynir
  • Maydanoz
  • Kaşar peynir
  • Üzeri İçin:
  •  Yumurta sarısı

Yapılışı:

Derin bir kap içine süt, yoğurt ve sıvı yağ konarak karıştırılır. Üzerine yumurta kırılır, toz şeker, tuz ve kuru maya eklenir. Un yavaşça eklenerek yumuşak bir kıvamda hamur elde etmek için yoğrulur. Hazırlanan hamur kabarana kadar üzerine örtü kapatılarak beklenir.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır. Yağlı kâğıt serilen tepsi içine dizilerek üzerine yumurta sarısı sürülür. Tepside bir süre mayalanması beklenen hamurlar 200 derecede ısıtılmış olan fırına sürülür ve kızarana kadar pişirilir. Fırından alınan poğaçalar soğumaya bırakılır.

Soğuyan poğaçalar ortasından yarısına kadar kesilerek içerisine damak zevkine göre peynir konur. Kenarlarına Labne peynir sürülür ve ince kıyılmış maydanoza batırılır, İsteğe göre dereotu, kaşar ya da pul bibere bulanır ve servise hazır hale getirilir.

İlginizi Çekebilir

Ispanaklı Tepsi Böreği

Ispanaklı Tepsi Böreği

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler 500 gr ıspanak 5 yufka ı soğan 2-3 dal …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir