Şöbiyet Tarifi

Şöbiyet Tarifi
Şöbiyet Tarifi

Şöbiyet Tarifi

Malzemeler:

  • 16 adet baklavalık yufka
  • 250 gram tereyağı
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Ceviz içi

Şerbeti İçin;

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • Biraz limon

Muhallebisi İçin;

  • 2 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı irmik

Yapılışı:

İlk olarak 2 adet yufka alınır, üzerine eritilen sıvı yağ ile tereyağı karışımı sürülür. Üzerine 3 adet yeniden yufka konur ve tekrar yağ sürülür. Böylece her 2 kat sonra yağ sürülür; ancak son yufka serildikten sonra üzerine yağ sürülmez. Yufka küçük kare şeklinde kesilir, içerisine ceviz ve hazırlanan muhallebi karışımı konulur. Ardında yufka üçgen şeklinde kapatılır ve borcam içine belli aralıklar ile dizilir. Üzerine kalan yağ gezdirilir. 200 derecede ısıtılmış fırına sürülerek kızarana kadar beklenir.

Tatlı kızarırken şerbet için, tencere içine şeker ve su konur. Ocağa alınarak kaynayana kadar karıştırılır. Kaynama noktasında limon suyu ilave edilerek kaynatılır ve ocak kapatılır. Fırından sıcak şekilde çıkarılan tatlıların üzerine sıcak şekilde dökülür. Şerbetini çekince servise hazır hale gelir.

İlginizi Çekebilir

Ev Baklavası

Ev Baklavası

Ev Baklavası Yapımı için malzemeler 3 yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir